第45章 茶与素斋
泉九查个案子伤成这样，大家心里都有气。门外一众僧人神色各异，或不安或惭愧或疑虑。
岑开致目光转了一圈，望向个脑袋大肚皮圆滚的僧人，不怎么客气的说：“这位师父是管膳房的吧？圆觉大师敛财有方，南山寺的富庶果然不是我等可以想象的，血菇虽是闽地山间至宝，不过膳房应该有吧？”
她前半句讲得好几个僧人都面露不满，可那弥罗佛肚的僧人张了张口，尴尬的说：“有。”
岑开致很不客气，也不要人家给她拿，径直就说要去膳房库室里挑选。
南山寺理亏在前，又有大理寺派了守卫威压在后，虽是满寺的武僧，却也不敢同官府相抗，便开了库室让岑开致挑选。
库室一开，有寒意，岑开致心里有数，知道好货都在冷库里，摆在门口那些寻常食材，她只挑了一些合用的干货，绿仁果、榛子、芝麻、豆腐衣，随后便直直往里头的冷库走。
滇南的金耳，蜀地的竹荪，陇原的百合，闽山的血菇，一拿就是一大盒，不怕她要吃，就怕她太识货！
“那个，是茶叶吧。”临走时岑开致忽然抬头看见了一个高架，看似不起眼的红黑陶坛摆在上头。
“是，是。这儿有上好的紫岩茶，性温厚，施主女体偏寒，喝这种好些。”那膳房大师父脸憋通红，慌忙拿过一个手边的锦盒，又怕岑开致看出他不情愿，连声解释道。
岑开致没接，也不用他动手，让江星阔两个手下攀上去拿，打开一闻，清香难叙，竟有迎面而来的水雾濛濛之感。
岑开致满意的笑笑，“瀑布香茗，果然名不虚传。从前阿爹想做此茶的买卖，奈何本钱太高放弃了，他带回来半钱给我尝过，大约是保存不好，不及师父这里的味雅呢。听说这野茶只长在余姚四明山的瀑布畔，汲瀑布水气，浴云霞雾霭,而且姿态奇绝，好似罗汉树的枝叶，难怪得佛门喜爱。今日有幸，沾光一尝了。”
她抱着茶坛子不撒手，临出门时还道：“哦，对了，把紫岩茶也拿来，瀑布香茗的确偏寒，隔顿喝比较好。”
瞿青容看那大师父的样子，简直像剜了他的心肝，冷笑一声，与岑开致一道离去。
泉九虽知岑开致好手艺，这几日若不是有残余糕点果腹，只怕要吃山鼠填五脏，自然也盼着能吃顿好的。
可听到这食物都是补身所用，又生怕喝了苦汁，还要灌下一碗素汤药膳，这跟喝两碗药有甚区别？
见岑开致和瞿青容端着膳食而来，泉九内心有期待，但没多少。
瞿青容挪来一个高脚花凳，就让泉九靠着床吃，岑开致和江星阔在一旁的圆桌上吃。
岑开致一掀开食盒盖，便是一股子鲜气四溢。江星阔朝窗外看了眼，满院都是他的人，便道：“你偷偷做荤腥了？”
“虽说南山寺枉为佛门清净地，我却也不能愧对菩萨。”岑开致说着，捧了一大碗的炒饭出来。
炒饭乌漆如墨，新嫩翠绿的豌豆陷落其中，像是玄色丝缎上托着翡翠圆珠，江星阔细细一看，才发现是乌米饭炒紫菜碎末，难怪是黑猪身上落乌鸦，黑上加黑，但一尝，又鲜美无比。
“南山寺的干货真比商行还全，这是头水紫菜，我在火上燎过又碾碎，乌米饭是寺僧的现成的膳食，又加了些香油。”
江星阔这身量，每日不吃点实在饱腹的活不下去，见他大快朵颐，泉九伸长了脖子张望，“我也想吃。”
“乌米饭不好克化。你吃这个。”瞿青容打开一个汤盅，黄澄澄的一片，还有几个白圆在其中浮浮沉沉。
泉九憋着笑看看她，又看看岑开致，像是做了什么得意的坏事偷着乐。
“那是笨的鸽蛋，膳房的小师父养的鸽子，孵不出的，也就不算杀生了。”
与鸽蛋同炖煮的金耳其实和寻常的银耳同宗，只是色泽金灿，形状如脑，又长在高山之巅，珍贵非常，是温补养身的佳品。
泉九尝了一口，只有温厚的清甜，一点点杞子味，好喝极了。他眯起眼笑对瞿青容笑，叫她怜惜极了。
“这个汤简单，我同致娘学了来，回去再做给你吃。”
说着就见岑开致递过来一大盒如柔白纱衣的竹荪，十分正大光明，理直气壮的道：“竹荪还是煨鸡汤的好，拿回去炖了喝。”
岑开致做饭有些泄愤的意思，一大锅的杂菌汤煮到最后只为了给血菇勾个芡汁。血菇泡发之后肥厚发韧，再用蝉衣豆腐皮包裹，浇上一勺浓缩的鲜菌芡汁，恍恍惚惚，竟吃出了绝美的肉感。
还有蒸熟之后又过一遍筛子烂成糊的百合做底羹，清甜之味全然迸发，再撒上舂成碎末的绿仁果、榛子和芝麻，香极。
舂果仁的体力是两个守卫的随侍代劳，岂料两人臂力上佳，岑开致又专心做菜一时未察，他们一味埋头苦做，把岑开致拿来的所有果仁都舂好了。
岑开致一愣，笑道：“也好，做个擂茶与你们喝。”
本想用瀑布香茗，可看见大师父一副快呕血的样子，岑开致还算厚道，想了想香茗性味孤高，倒也不适合做擂茶，反手拿了紫岩茶递过让随侍舂了，清冽的山泉烧沸冲入，果仁香气绵长馥郁，岩茶香气如兰浮动，整个膳房香得附近僧众佛心摇摆。
岑开致做好茶饭，只留了一小份给那个送来鸽子蛋的小沙弥，其余悉数带走。
此刻竹枝院里人人大快朵颐，随侍守卫们得了一碗香掉七魂擂茶和鲜走六魄的乌米饭，吃得那叫一个意犹未尽，又听说下厨的是江少卿相好的，不由得在心中把岑开致的位置又提了提。
小沙弥吃斋饭一向心无旁骛，岑开致的手艺又令他连连惊叹，不晓得素斋还有此等好味，遂埋头苦吃，实在不察周遭师兄师叔的艳羡嫉妒。
饭饱之后，江星阔、岑开致和瞿青容各捧着杯香茗喝，一个挑眉，一个赞叹，一个颔首，纷纷折服。
茶化药性，泉九不能喝，幸好他也不是什么雅人，喝茶能品出个苦不苦，涩不涩，满室茶香，他闻也闻够了，倒是不馋。
南山寺的主持大师也很会挑时机，几人饭饱茶足，心情好转，他这才登门。
江星阔冷口冷面，对上福慧大师却也要松缓几分，概因其实在德高望重，又医术精湛，迁都以来几次疫病，都是由福慧大师和宫中御医共同敲定的治疫方子。
“老衲身居主持之位，用人不明，险酿祸事，实在愧对。”
福慧大师说着就要叩首，江星阔虽一把扶住了他，却道：“大师近年来总是闭关禅修，虽是情有可原，可用人之错不可推诿。我让手下人去查验了圆觉身份，他原是个贬斥岭南的罪人，套上一张度牒，竟成了僧众。再者，谈何‘险酿祸事’？只怕城中几人欠债自尽，少不得还有内情，杀生之过已经犯下。”
几句不留情面的话，将福慧大师暗地里搭好的台阶都给撤了。
圆空是福慧一手养大，性子刚直，此刻便耐不住了，正要说话，却见福慧摆了摆手，看着江星阔目光的竟是很慈爱，口吻也不似什么得道高僧，就是个老者长辈，“三岁看老，幼时便是这样一粒铜豌豆，掌刑狱平法纪这差事与你实在相符。”
江星阔低了点脑袋，没说话，岑开致警惕的看着福慧大师，这老僧看起来一身仙气远离凡尘，却又似个说话拿捏精妙的官场老油子。
觉察到岑开致的视线，福慧大师看了她一眼，忽然笑了起来，连声道了三个‘好’，随后并未多言，只让圆空出面解释。
“圆觉是十几年前剃度入寺，因为是当时的户部侍郎引荐，又拿了好些度牒做情面，我们也就没有详查圆觉的背景。”
岑开致仿佛在看一场蹴鞠，一颗竹球踢来踢去。
“噢？那圆觉入寺多年，所赚得银钱都归户部了？”江星阔说着还端起茶盏喝了一口，清冽矜贵的香气飘散，叫圆空一噎。
“虽不至于此，但长生库与户部多有往来，想来，是互利互惠的。”圆空带了账册来，瞿青梧和其余几个死者的欠债数目赫然在目，江星阔皱眉道：“抵了那些产业，竟还不够？”
“这些烂账都交由金宝钱行处置，圆觉已死，我的确不太清楚。”圆空倒也不算推诿。
“金宝钱行？”荆方在旁听了多时，此时走上前，“我听说金宝钱行的周老爷去岁就病故了，他儿子又是个没能耐的，挂了赌账沦落到要卖家资抵债的地步，金宝钱行早就被几个外地商人瓜分了，只是为了这块招牌，所以面上还是周家的。”
圆空眉间疙瘩隆起老高，心中尚存一点侥幸，问：“那几位去世的都是女施主？除了皆在本寺抵押借款之外，可还有什么其他的相同之处？”
瞿青容为查明阿姐死因有无隐情，曾走访过其余几位死者，甚至瞻仰过遗容。
听闻此言，她忽得想起那个轻佻的男子，无耻到要来寺庙寻花娘的混账，脑中迸发出一个荒诞的念头。
岑开致一瞥眼，见她的手紧攥门框，骨节突出发白，极力的忍住惊愕怒气。
瞿青容自己尚不敢置信，咬牙道：“她们几个都同我阿姐一般，生得好颜色，出自好人家。”
圆觉有些不明所以，就见瞿青容径直走向那日在竹林里遇到的小沙弥，“那天嚷嚷着要找花娘的男子，可知姓甚名谁？”
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她前半句讲得好几个僧人都面露不满，可那弥罗佛肚的僧人张了张口，尴尬的说：“有。”
岑开致很不客气，也不要人家给她拿，径直就说要去膳房库室里挑选。
南山寺理亏在前，又有大理寺派了守卫威压在后，虽是满寺的武僧，却也不敢同官府相抗，便开了库室让岑开致挑选。
库室一开，有寒意，岑开致心里有数，知道好货都在冷库里，摆在门口那些寻常食材，她只挑了一些合用的干货，绿仁果、榛子、芝麻、豆腐衣，随后便直直往里头的冷库走。
滇南的金耳，蜀地的竹荪，陇原的百合，闽山的血菇，一拿就是一大盒，不怕她要吃，就怕她太识货！
“那个，是茶叶吧。”临走时岑开致忽然抬头看见了一个高架，看似不起眼的红黑陶坛摆在上头。
“是，是。这儿有上好的紫岩茶，性温厚，施主女体偏寒，喝这种好些。”那膳房大师父脸憋通红，慌忙拿过一个手边的锦盒，又怕岑开致看出他不情愿，连声解释道。
岑开致没接，也不用他动手，让江星阔两个手下攀上去拿，打开一闻，清香难叙，竟有迎面而来的水雾濛濛之感。
岑开致满意的笑笑，“瀑布香茗，果然名不虚传。从前阿爹想做此茶的买卖，奈何本钱太高放弃了，他带回来半钱给我尝过，大约是保存不好，不及师父这里的味雅呢。听说这野茶只长在余姚四明山的瀑布畔，汲瀑布水气，浴云霞雾霭,而且姿态奇绝，好似罗汉树的枝叶，难怪得佛门喜爱。今日有幸，沾光一尝了。”
她抱着茶坛子不撒手，临出门时还道：“哦，对了，把紫岩茶也拿来，瀑布香茗的确偏寒，隔顿喝比较好。”
瞿青容看那大师父的样子，简直像剜了他的心肝，冷笑一声，与岑开致一道离去。
泉九虽知岑开致好手艺，这几日若不是有残余糕点果腹，只怕要吃山鼠填五脏，自然也盼着能吃顿好的。
可听到这食物都是补身所用，又生怕喝了苦汁，还要灌下一碗素汤药膳，这跟喝两碗药有甚区别？
见岑开致和瞿青容端着膳食而来，泉九内心有期待，但没多少。
瞿青容挪来一个高脚花凳，就让泉九靠着床吃，岑开致和江星阔在一旁的圆桌上吃。
岑开致一掀开食盒盖，便是一股子鲜气四溢。江星阔朝窗外看了眼，满院都是他的人，便道：“你偷偷做荤腥了？”
“虽说南山寺枉为佛门清净地，我却也不能愧对菩萨。”岑开致说着，捧了一大碗的炒饭出来。
炒饭乌漆如墨，新嫩翠绿的豌豆陷落其中，像是玄色丝缎上托着翡翠圆珠，江星阔细细一看，才发现是乌米饭炒紫菜碎末，难怪是黑猪身上落乌鸦，黑上加黑，但一尝，又鲜美无比。
“南山寺的干货真比商行还全，这是头水紫菜，我在火上燎过又碾碎，乌米饭是寺僧的现成的膳食，又加了些香油。”
江星阔这身量，每日不吃点实在饱腹的活不下去，见他大快朵颐，泉九伸长了脖子张望，“我也想吃。”
“乌米饭不好克化。你吃这个。”瞿青容打开一个汤盅，黄澄澄的一片，还有几个白圆在其中浮浮沉沉。
泉九憋着笑看看她，又看看岑开致，像是做了什么得意的坏事偷着乐。
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与鸽蛋同炖煮的金耳其实和寻常的银耳同宗，只是色泽金灿，形状如脑，又长在高山之巅，珍贵非常，是温补养身的佳品。
泉九尝了一口，只有温厚的清甜，一点点杞子味，好喝极了。他眯起眼笑对瞿青容笑，叫她怜惜极了。
“这个汤简单，我同致娘学了来，回去再做给你吃。”
说着就见岑开致递过来一大盒如柔白纱衣的竹荪，十分正大光明，理直气壮的道：“竹荪还是煨鸡汤的好，拿回去炖了喝。”
岑开致做饭有些泄愤的意思，一大锅的杂菌汤煮到最后只为了给血菇勾个芡汁。血菇泡发之后肥厚发韧，再用蝉衣豆腐皮包裹，浇上一勺浓缩的鲜菌芡汁，恍恍惚惚，竟吃出了绝美的肉感。
还有蒸熟之后又过一遍筛子烂成糊的百合做底羹，清甜之味全然迸发，再撒上舂成碎末的绿仁果、榛子和芝麻，香极。
舂果仁的体力是两个守卫的随侍代劳，岂料两人臂力上佳，岑开致又专心做菜一时未察，他们一味埋头苦做，把岑开致拿来的所有果仁都舂好了。
岑开致一愣，笑道：“也好，做个擂茶与你们喝。”
本想用瀑布香茗，可看见大师父一副快呕血的样子，岑开致还算厚道，想了想香茗性味孤高，倒也不适合做擂茶，反手拿了紫岩茶递过让随侍舂了，清冽的山泉烧沸冲入，果仁香气绵长馥郁，岩茶香气如兰浮动，整个膳房香得附近僧众佛心摇摆。
岑开致做好茶饭，只留了一小份给那个送来鸽子蛋的小沙弥，其余悉数带走。
此刻竹枝院里人人大快朵颐，随侍守卫们得了一碗香掉七魂擂茶和鲜走六魄的乌米饭，吃得那叫一个意犹未尽，又听说下厨的是江少卿相好的，不由得在心中把岑开致的位置又提了提。
小沙弥吃斋饭一向心无旁骛，岑开致的手艺又令他连连惊叹，不晓得素斋还有此等好味，遂埋头苦吃，实在不察周遭师兄师叔的艳羡嫉妒。
饭饱之后，江星阔、岑开致和瞿青容各捧着杯香茗喝，一个挑眉，一个赞叹，一个颔首，纷纷折服。
茶化药性，泉九不能喝，幸好他也不是什么雅人，喝茶能品出个苦不苦，涩不涩，满室茶香，他闻也闻够了，倒是不馋。
南山寺的主持大师也很会挑时机，几人饭饱茶足，心情好转，他这才登门。
江星阔冷口冷面，对上福慧大师却也要松缓几分，概因其实在德高望重，又医术精湛，迁都以来几次疫病，都是由福慧大师和宫中御医共同敲定的治疫方子。
“老衲身居主持之位，用人不明，险酿祸事，实在愧对。”
福慧大师说着就要叩首，江星阔虽一把扶住了他，却道：“大师近年来总是闭关禅修，虽是情有可原，可用人之错不可推诿。我让手下人去查验了圆觉身份，他原是个贬斥岭南的罪人，套上一张度牒，竟成了僧众。再者，谈何‘险酿祸事’？只怕城中几人欠债自尽，少不得还有内情，杀生之过已经犯下。”
几句不留情面的话，将福慧大师暗地里搭好的台阶都给撤了。
圆空是福慧一手养大，性子刚直，此刻便耐不住了，正要说话，却见福慧摆了摆手，看着江星阔目光的竟是很慈爱，口吻也不似什么得道高僧，就是个老者长辈，“三岁看老，幼时便是这样一粒铜豌豆，掌刑狱平法纪这差事与你实在相符。”
江星阔低了点脑袋，没说话，岑开致警惕的看着福慧大师，这老僧看起来一身仙气远离凡尘，却又似个说话拿捏精妙的官场老油子。
觉察到岑开致的视线，福慧大师看了她一眼，忽然笑了起来，连声道了三个‘好’，随后并未多言，只让圆空出面解释。
“圆觉是十几年前剃度入寺，因为是当时的户部侍郎引荐，又拿了好些度牒做情面，我们也就没有详查圆觉的背景。”
岑开致仿佛在看一场蹴鞠，一颗竹球踢来踢去。
“噢？那圆觉入寺多年，所赚得银钱都归户部了？”江星阔说着还端起茶盏喝了一口，清冽矜贵的香气飘散，叫圆空一噎。
“虽不至于此，但长生库与户部多有往来，想来，是互利互惠的。”圆空带了账册来，瞿青梧和其余几个死者的欠债数目赫然在目，江星阔皱眉道：“抵了那些产业，竟还不够？”
“这些烂账都交由金宝钱行处置，圆觉已死，我的确不太清楚。”圆空倒也不算推诿。
“金宝钱行？”荆方在旁听了多时，此时走上前，“我听说金宝钱行的周老爷去岁就病故了，他儿子又是个没能耐的，挂了赌账沦落到要卖家资抵债的地步，金宝钱行早就被几个外地商人瓜分了，只是为了这块招牌，所以面上还是周家的。”
圆空眉间疙瘩隆起老高，心中尚存一点侥幸，问：“那几位去世的都是女施主？除了皆在本寺抵押借款之外，可还有什么其他的相同之处？”
瞿青容为查明阿姐死因有无隐情，曾走访过其余几位死者，甚至瞻仰过遗容。
听闻此言，她忽得想起那个轻佻的男子，无耻到要来寺庙寻花娘的混账，脑中迸发出一个荒诞的念头。
岑开致一瞥眼，见她的手紧攥门框，骨节突出发白，极力的忍住惊愕怒气。
瞿青容自己尚不敢置信，咬牙道：“她们几个都同我阿姐一般，生得好颜色，出自好人家。”
圆觉有些不明所以，就见瞿青容径直走向那日在竹林里遇到的小沙弥，“那天嚷嚷着要找花娘的男子，可知姓甚名谁？”
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