第743章 第七百四十二话：最后一场
第743章第七百四十二话：最后一场
因为众目睽睽，且设置了百姓评委这一项，乐在参与，这场比赛看得百姓们也是津津乐道。
两百七十进三十，淘汰率挺高，但最后成功进三十的，竟还有个小姑娘,这就够叫人惊奇了。
本以为是个来凑热闹闹着玩的小姑娘，没想到还有点本事。
人们闲着无事，茶余饭谈，竟有那起子闲人拉着好友设起了赌档来，就赌这小姑娘能不能进入前三。
有下注能的，也有下注不能的。
一时间,整个府城更是闹热的不行。
陆菁财大气粗，也去凑了热闹，大手一挥，下了五百两，赌宋秋能进。
回来跟宋秋一显摆，宋秋嘴角一抽，“你也不怕血本无归。”
陆菁摆手，不以为意，“五百两而已，图个开心。”
她的五百两，就当普通人家的五文了，自然不放在心上。
但宋秋得知阿灵她们包括新年和大壮，都买了她赢，就更是不知该说什么好了。
阿灵一拍胸脯，“阿秋姐姐，我相信你一定能进！黄金菜刀！不在话下！”
宋秋：……这还真是对她盲目的自信啊。
最后一场比赛同样间隔三天，在这期间，宋秋和阿灵去了一趟薛府，参加高氏的生辰宴。
只是家宴,并没有大办，除了宋秋和阿灵,就只有高氏自个一家人以及高明梓。
宋秋也见到了那位传言一心为民的青天大老爷薛知府，留着短须，天庭饱满，眼神清明，很是和气。
薛知府知道宋秋和阿灵二人就是自己夫人的救命恩人，还当面跟宋秋二人道了谢意，表明若是有需要，尽管找他，当然，违纪乱法的事可不成。
高氏在一旁哂笑：“阿秋正正经经的做生意，哪来的违纪乱法，你这人，就是太板正。”
说着，又跟宋秋道：“别把他的话放在心上，有何难，直接找我或者找你薛二哥就成。”
薛二郎随即表示，“有事找我。”
薛知府看看夫人,再看看儿子，又看了眼宋秋，为政之人，不少琢磨。
饭毕，众人移步到花厅喝茶说话，高氏去净手，出来的功夫，就见薛知府等在廊下，走上去，“你想说甚？”
夫妻多年，了解甚深。
薛知府道：“二郎平日素不着调，说是不想成亲，难不成还真由了他？这宋姑娘年纪相仿，我瞧二郎似乎对她不同……”
他还没有说尽，高氏就明白了他的意思，当下道：“不成。”
薛知府挑眉，“怎么不成？我看你很喜欢这宋姑娘啊，难不成也讲什么门第不门第？”
次子跟长子不同，只要身家清白，这姑娘不错，其他的，他不反对。
高氏瞪他，“我还能比你古板？阿秋这姑娘我与她一见如故，很是合眼缘，要是有这个机会，我自然乐意她做我儿媳，但她已经定亲了，今年秋后便要成亲的。”
“已经定亲了？”薛知府不由遗憾，难得见二郎对个姑娘有这般耐心的。
他摇头，不再抓着这事不放，只道：“二郎都十九了，还要拖到几时？”
高氏道：“他那性子，你能逼他？罢了，随缘吧，不定哪天他就自己带回个姑娘想要求娶了呢。”
高氏并不操心次子，左右长子已经娶妻生子，她孙儿都有两个了呢。
午后，宋秋和阿灵准备告辞，高氏想留她们多住些时日的，却也知道她们还忙着回景市镇去的，过了厨艺大赛，就要离开府城了，也不强留，只道等宋秋成亲，她叫薛二郎代表她上门喝喜酒。
经过去年那一折腾，高氏的身子越发虚，且薛知府也不放心她再出远门的，所以，高氏即便想去，也是有心无力。
……
二月二十三，厨艺大赛的最后一场敲锣打鼓的正式开始。
同样也是在满堂红门前，但高台搭建不同，只三十个灶台后分列两方，一方十五个，且不再是单灶。
两面高台的中间则是食材区，这一次，便是主食材也不限份量，跟配菜一样，应有尽有，配备齐全。
背靠满堂红大门正中的高台则是评委台，一张长桌，十一把椅子，林老居中，左右两方一边五人。
而百姓们围观依旧是热情似火，无它，除了凑热闹以外，好多人可是都下了注的。
是以，这三十个参赛者之中唯一的女性，宋秋也是备受注目的。
比赛开始前，照样由管事宣布本场规则。
规则如下：
每名参赛者可以携带一名副手上场，本场分为两轮，第一轮，将由林老规定菜色，三十名参赛者在半个时辰之内做好，进行品尝评选，合计选出最好的十五道，是的，这场三十进十五。
第二轮，十五进三，参赛者自由发挥，每人需要做三道菜，一凉一热一汤。
林老在内的十一人品尝过三道菜之后，进行最终投票，得票最高的前三人便是本场厨艺大赛的前三名。
宋秋要带的副手，就是阿灵了，虽然阿灵啥菜也不会做，但她切菜很行，又跟宋秋早有默契的，配合起来也容易。
在听了规则之后，宋秋立马就跟阿灵定好了第二轮要做的三道菜，这样阿灵心里有了数，待会儿配菜也不会乱。
当然，能不能进前十还不一定，但先沟通准备好，也不麻烦。
眼下先要进行的是第一轮，众人齐齐看向正中的高台，等着林老公布这轮要做什么。
林老规定这轮的题目，就两个字：面点。
以面为主，不拘做什么，可以是面食，也可以是点心。
当下，宋秋脑子飞快运转，就想好了要做什么。
她打算做一道老式传统小吃，门钉肉饼。
比赛开始，香一点燃，大家就都动了起来。
让阿灵负责和面，水要分次加入，然后揉成面团，摔打面团至光滑滋润为止，再搁在碗里，抹上一层油，醒一刻钟。
宋秋则直接开始做肉饼的馅儿，取肥瘦相间的牛肉，剁碎成馅，然后加入姜末、十三香、盐、酱油、黄酒等，抓拌均匀，搅打上劲儿，然后加入葱末，香油，搅拌均匀。
肉馅做好，面团也醒够了。
将醒好的面团放在案板上揉均匀，搓成长条，分成一个个的小剂子，擀成皮，包入牛肉馅心，稍微压扁。
铁锅预热，淋油，下入门钉肉饼生胚。
火不能太大，用中小火慢煎至两面定型，里外都熟了，便可出锅。
时间掐得刚刚好，宋秋也没有做多的，刚好做了十一个。
一出锅，香就到了时间。
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因为众目睽睽，且设置了百姓评委这一项，乐在参与，这场比赛看得百姓们也是津津乐道。
两百七十进三十，淘汰率挺高，但最后成功进三十的，竟还有个小姑娘,这就够叫人惊奇了。
本以为是个来凑热闹闹着玩的小姑娘，没想到还有点本事。
人们闲着无事，茶余饭谈，竟有那起子闲人拉着好友设起了赌档来，就赌这小姑娘能不能进入前三。
有下注能的，也有下注不能的。
一时间,整个府城更是闹热的不行。
陆菁财大气粗，也去凑了热闹，大手一挥，下了五百两，赌宋秋能进。
回来跟宋秋一显摆，宋秋嘴角一抽，“你也不怕血本无归。”
陆菁摆手，不以为意，“五百两而已，图个开心。”
她的五百两，就当普通人家的五文了，自然不放在心上。
但宋秋得知阿灵她们包括新年和大壮，都买了她赢，就更是不知该说什么好了。
阿灵一拍胸脯，“阿秋姐姐，我相信你一定能进！黄金菜刀！不在话下！”
宋秋：……这还真是对她盲目的自信啊。
最后一场比赛同样间隔三天，在这期间，宋秋和阿灵去了一趟薛府，参加高氏的生辰宴。
只是家宴,并没有大办，除了宋秋和阿灵,就只有高氏自个一家人以及高明梓。
宋秋也见到了那位传言一心为民的青天大老爷薛知府，留着短须，天庭饱满，眼神清明，很是和气。
薛知府知道宋秋和阿灵二人就是自己夫人的救命恩人，还当面跟宋秋二人道了谢意，表明若是有需要，尽管找他，当然，违纪乱法的事可不成。
高氏在一旁哂笑：“阿秋正正经经的做生意，哪来的违纪乱法，你这人，就是太板正。”
说着，又跟宋秋道：“别把他的话放在心上，有何难，直接找我或者找你薛二哥就成。”
薛二郎随即表示，“有事找我。”
薛知府看看夫人,再看看儿子，又看了眼宋秋，为政之人，不少琢磨。
饭毕，众人移步到花厅喝茶说话，高氏去净手，出来的功夫，就见薛知府等在廊下，走上去，“你想说甚？”
夫妻多年，了解甚深。
薛知府道：“二郎平日素不着调，说是不想成亲，难不成还真由了他？这宋姑娘年纪相仿，我瞧二郎似乎对她不同……”
他还没有说尽，高氏就明白了他的意思，当下道：“不成。”
薛知府挑眉，“怎么不成？我看你很喜欢这宋姑娘啊，难不成也讲什么门第不门第？”
次子跟长子不同，只要身家清白，这姑娘不错，其他的，他不反对。
高氏瞪他，“我还能比你古板？阿秋这姑娘我与她一见如故，很是合眼缘，要是有这个机会，我自然乐意她做我儿媳，但她已经定亲了，今年秋后便要成亲的。”
“已经定亲了？”薛知府不由遗憾，难得见二郎对个姑娘有这般耐心的。
他摇头，不再抓着这事不放，只道：“二郎都十九了，还要拖到几时？”
高氏道：“他那性子，你能逼他？罢了，随缘吧，不定哪天他就自己带回个姑娘想要求娶了呢。”
高氏并不操心次子，左右长子已经娶妻生子，她孙儿都有两个了呢。
午后，宋秋和阿灵准备告辞，高氏想留她们多住些时日的，却也知道她们还忙着回景市镇去的，过了厨艺大赛，就要离开府城了，也不强留，只道等宋秋成亲，她叫薛二郎代表她上门喝喜酒。
经过去年那一折腾，高氏的身子越发虚，且薛知府也不放心她再出远门的，所以，高氏即便想去，也是有心无力。
……
二月二十三，厨艺大赛的最后一场敲锣打鼓的正式开始。
同样也是在满堂红门前，但高台搭建不同，只三十个灶台后分列两方，一方十五个，且不再是单灶。
两面高台的中间则是食材区，这一次，便是主食材也不限份量，跟配菜一样，应有尽有，配备齐全。
背靠满堂红大门正中的高台则是评委台，一张长桌，十一把椅子，林老居中，左右两方一边五人。
而百姓们围观依旧是热情似火，无它，除了凑热闹以外，好多人可是都下了注的。
是以，这三十个参赛者之中唯一的女性，宋秋也是备受注目的。
比赛开始前，照样由管事宣布本场规则。
规则如下：
每名参赛者可以携带一名副手上场，本场分为两轮，第一轮，将由林老规定菜色，三十名参赛者在半个时辰之内做好，进行品尝评选，合计选出最好的十五道，是的，这场三十进十五。
第二轮，十五进三，参赛者自由发挥，每人需要做三道菜，一凉一热一汤。
林老在内的十一人品尝过三道菜之后，进行最终投票，得票最高的前三人便是本场厨艺大赛的前三名。
宋秋要带的副手，就是阿灵了，虽然阿灵啥菜也不会做，但她切菜很行，又跟宋秋早有默契的，配合起来也容易。
在听了规则之后，宋秋立马就跟阿灵定好了第二轮要做的三道菜，这样阿灵心里有了数，待会儿配菜也不会乱。
当然，能不能进前十还不一定，但先沟通准备好，也不麻烦。
眼下先要进行的是第一轮，众人齐齐看向正中的高台，等着林老公布这轮要做什么。
林老规定这轮的题目，就两个字：面点。
以面为主，不拘做什么，可以是面食，也可以是点心。
当下，宋秋脑子飞快运转，就想好了要做什么。
她打算做一道老式传统小吃，门钉肉饼。
比赛开始，香一点燃，大家就都动了起来。
让阿灵负责和面，水要分次加入，然后揉成面团，摔打面团至光滑滋润为止，再搁在碗里，抹上一层油，醒一刻钟。
宋秋则直接开始做肉饼的馅儿，取肥瘦相间的牛肉，剁碎成馅，然后加入姜末、十三香、盐、酱油、黄酒等，抓拌均匀，搅打上劲儿，然后加入葱末，香油，搅拌均匀。
肉馅做好，面团也醒够了。
将醒好的面团放在案板上揉均匀，搓成长条，分成一个个的小剂子，擀成皮，包入牛肉馅心，稍微压扁。
铁锅预热，淋油，下入门钉肉饼生胚。
火不能太大，用中小火慢煎至两面定型，里外都熟了，便可出锅。
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