第197章 不敢吃
[新]
猪肉之所以会这么难吃，还是因为养猪时没有阉割。
或者啥的时候没有放血，所以才会这么难吃。
不过这在李府都是不存在的，因为李府的猪全是自己养的。
由专门养猪的人负责，这些人都会经过李宏的培训。
在李宏的指导下，这人养猪也掌握的诀窍。
养出来的猪，和他们原来养出来的猪很不一样。
不过现在养的猪可不是后世那种白白胖胖的猪，现在的都是黑猪。
黑猪的肉更加紧致，而且瘦肉很多。
对于李宏这种喜欢吃瘦肉的人来说，黑猪就是首选。
当时李宏要养猪时，所有人都被他的想法震惊了。
罗倩倩十分不解，“弟弟，你养猪干嘛？”
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“当然是为了吃啊，现在的肉太少了，而且贵，还不如自己养点猪。”
“吃？”罗倩倩惊讶了，“你没吃过猪肉，不知道猪肉有多难吃，那种腥味就算是煮出来，也难以下口。”
“是啊！”一旁的管家也在一旁劝说，“猪肉根本没人吃，如果老爷想吃肉，我让人多买点羊肉回来，要是想吃牛肉，我也有办法帮老爷弄回来。”
李宏却笑了笑，摇着头看着两人，“那是因为你们养殖的方法不多，你们按照我说的养殖方法去养，猪肉肯定没有腥味。”
“真的假的？”罗倩倩知道自己弟弟不会无的放矢，“正如同你说的，不会有腥味？”
“当然是真的，你们养殖的方法，让我也无法下口。”
“那要怎么样呢？”罗倩倩很是不解！
“最关键的是要给公猪阉割，这要在他小时候就开始阉割，当然种猪是不能阉割的，还要靠他下崽呢！”
听到这个办法，罗倩倩是俏脸绯红。
“你这是什么办法，这样能行吗？”
“当然能行。”然后李宏叫过管家，“你去买些猪仔，然后让人把它们阉割了，再来喂养就行。”
“是！”
老管家也没能理解这个阉割的用意何在，但还是去卖猪仔了。
由专门的人来负责养猪，这些猪是养的又大又黑。
几个有后就可以出栏，到了杀猪肉的时候。
李宏又让人放血，不要让猪的淤血留在体内。
因为这样会让淤血进入肉里，让肉的口感和味道变怪。
杀猪的人也按照了李宏说的去做，杀完之后立马放血。
当晚就可以吃猪肉了，但猪肉却让人十分没有食欲。
李宏可不管大家有没有食欲，自己弄了个小炒肉和罗倩倩吃了起来。
罗倩倩对猪肉是十分的排斥，但架不住李宏的热情。
只能勉强吃了一口，就是这一口，让他怀疑是不是在吃猪肉。
这个肉的味道只有香味，没有其他味道。
就算是羊肉，不管怎么煮都有一股羊肉的膻味。
牛肉她也有幸吃过，味道也十分的浓。
但猪肉却没有任何味道，只有香料的味道。
这味道十分的奇妙，和自己以前吃的猪肉根本不同。
所以她也爱上了吃猪肉，并且猪肉在李府也传出来了。
以后大家都不排斥吃猪肉，所以李府的养猪规模更加扩大。
供全府人吃肉，以前没有肉吃的家丁也天天吃上了肉。
不仅如此，李宏还发明了饺子。
虽然这个时代也有了饺子，但和后世的饺子差距还是很大的。
这个时代的饺子都是包羊肉，但李府的饺子不仅包羊肉，还包猪肉。
再配上这个时代具有的大葱，猪肉大葱馅的饺子，让人吃得十分满足。
配上醋后，大家吃的根本停不下来。
再回到这边，李宏又下锅一种辣椒继续炒肉。
这回炒的很快，辣椒炒肉很快就出锅了。
满满一大桌的辣椒炒肉，让人口水都快流出来了。
另外一边的厨子，也把羊杂和葱爆羊肉给做出来了。
上次众人吃了羊杂后，李宏就给府内的厨子快速速成。
让他们也学会了炒羊杂，和葱爆羊肉。
所以今天的葱爆羊肉还有炒羊杂都是他们来负责的，不得不说这些都是大厨。
做出来的葱爆羊肉不管是从色泽还有香味以及摆盘上，都要比上次李宏做的要好上许多。
看起来也更加好吃，这回他们准备了许多。
足够众人吃完后，还能打包一些带回家。
看着菜都齐了，开始分盘。
因为是分餐制，所以每个人都有一个单独的盘子装菜。
不仅是单独的盘子，每个人还有个单独的小桌子。
这个分餐制没有保留到后世，却让一些其他国家学去了。
把众人的菜分好，一个人分到了五盘菜。
每盘菜都分量十足，足够两个人吃的分量。
这五盘菜分别是，葱爆羊肉，炒羊杂，还有二荆条炒肉，青椒炒肉，以及甜椒炒肉，
这些辣椒红绿相间，看起来色彩艳丽。
但味道绝对不俗，让人看了是食欲大开。
于是李宏让人上菜，把这些菜分别端到了前厅。
就在上菜后，前厅的人是早已闻到了香味。
伸长了脖子想看看是什么菜，当他们看到最爱的葱爆羊肉和炒羊杂后。
一个个是兴奋不已，十分期待。
但当他们看到另外三盘辣椒炒肉时，脸上露出不解。
李世民指着那盘青椒炒肉以及甜椒炒肉十分不解地看着李宏。
“李将军，这是什么，为何红红绿绿的？”
长孙皇后也看见了，有些不太敢吃。
“宏儿，这东西如此鲜艳能吃吗？”
虽然色泽诱人，而且香气扑鼻。
大家也很配合地咽了咽口水，但如此鲜艳的颜色。
也让大家不太敢动嘴，下筷子。
李宏却向众人拜揖，“那就让臣斗胆先吃一些！”
知道众人不敢吃，所以他先动了筷子。
这一吃，就是他自己都惊讶了。
自己炒出来的辣椒炒肉居然如此好吃，简直比后世自己炒的还要好吃许多。
要知道后世还有许多调料加持，就算是如此，都没有今天的炒肉好吃。
或许是好久没有吃过辣椒炒肉，所以今天才会觉得如此好吃。
见到李宏吃得如痴如醉，众人惊讶了。
真有这么好吃吗？
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猪肉之所以会这么难吃，还是因为养猪时没有阉割。
或者啥的时候没有放血，所以才会这么难吃。
不过这在李府都是不存在的，因为李府的猪全是自己养的。
由专门养猪的人负责，这些人都会经过李宏的培训。
在李宏的指导下，这人养猪也掌握的诀窍。
养出来的猪，和他们原来养出来的猪很不一样。
不过现在养的猪可不是后世那种白白胖胖的猪，现在的都是黑猪。
黑猪的肉更加紧致，而且瘦肉很多。
对于李宏这种喜欢吃瘦肉的人来说，黑猪就是首选。
当时李宏要养猪时，所有人都被他的想法震惊了。
罗倩倩十分不解，“弟弟，你养猪干嘛？”
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“当然是为了吃啊，现在的肉太少了，而且贵，还不如自己养点猪。”
“吃？”罗倩倩惊讶了，“你没吃过猪肉，不知道猪肉有多难吃，那种腥味就算是煮出来，也难以下口。”
“是啊！”一旁的管家也在一旁劝说，“猪肉根本没人吃，如果老爷想吃肉，我让人多买点羊肉回来，要是想吃牛肉，我也有办法帮老爷弄回来。”
李宏却笑了笑，摇着头看着两人，“那是因为你们养殖的方法不多，你们按照我说的养殖方法去养，猪肉肯定没有腥味。”
“真的假的？”罗倩倩知道自己弟弟不会无的放矢，“正如同你说的，不会有腥味？”
“当然是真的，你们养殖的方法，让我也无法下口。”
“那要怎么样呢？”罗倩倩很是不解！
“最关键的是要给公猪阉割，这要在他小时候就开始阉割，当然种猪是不能阉割的，还要靠他下崽呢！”
听到这个办法，罗倩倩是俏脸绯红。
“你这是什么办法，这样能行吗？”
“当然能行。”然后李宏叫过管家，“你去买些猪仔，然后让人把它们阉割了，再来喂养就行。”
“是！”
老管家也没能理解这个阉割的用意何在，但还是去卖猪仔了。
由专门的人来负责养猪，这些猪是养的又大又黑。
几个有后就可以出栏，到了杀猪肉的时候。
李宏又让人放血，不要让猪的淤血留在体内。
因为这样会让淤血进入肉里，让肉的口感和味道变怪。
杀猪的人也按照了李宏说的去做，杀完之后立马放血。
当晚就可以吃猪肉了，但猪肉却让人十分没有食欲。
李宏可不管大家有没有食欲，自己弄了个小炒肉和罗倩倩吃了起来。
罗倩倩对猪肉是十分的排斥，但架不住李宏的热情。
只能勉强吃了一口，就是这一口，让他怀疑是不是在吃猪肉。
这个肉的味道只有香味，没有其他味道。
就算是羊肉，不管怎么煮都有一股羊肉的膻味。
牛肉她也有幸吃过，味道也十分的浓。
但猪肉却没有任何味道，只有香料的味道。
这味道十分的奇妙，和自己以前吃的猪肉根本不同。
所以她也爱上了吃猪肉，并且猪肉在李府也传出来了。
以后大家都不排斥吃猪肉，所以李府的养猪规模更加扩大。
供全府人吃肉，以前没有肉吃的家丁也天天吃上了肉。
不仅如此，李宏还发明了饺子。
虽然这个时代也有了饺子，但和后世的饺子差距还是很大的。
这个时代的饺子都是包羊肉，但李府的饺子不仅包羊肉，还包猪肉。
再配上这个时代具有的大葱，猪肉大葱馅的饺子，让人吃得十分满足。
配上醋后，大家吃的根本停不下来。
再回到这边，李宏又下锅一种辣椒继续炒肉。
这回炒的很快，辣椒炒肉很快就出锅了。
满满一大桌的辣椒炒肉，让人口水都快流出来了。
另外一边的厨子，也把羊杂和葱爆羊肉给做出来了。
上次众人吃了羊杂后，李宏就给府内的厨子快速速成。
让他们也学会了炒羊杂，和葱爆羊肉。
所以今天的葱爆羊肉还有炒羊杂都是他们来负责的，不得不说这些都是大厨。
做出来的葱爆羊肉不管是从色泽还有香味以及摆盘上，都要比上次李宏做的要好上许多。
看起来也更加好吃，这回他们准备了许多。
足够众人吃完后，还能打包一些带回家。
看着菜都齐了，开始分盘。
因为是分餐制，所以每个人都有一个单独的盘子装菜。
不仅是单独的盘子，每个人还有个单独的小桌子。
这个分餐制没有保留到后世，却让一些其他国家学去了。
把众人的菜分好，一个人分到了五盘菜。
每盘菜都分量十足，足够两个人吃的分量。
这五盘菜分别是，葱爆羊肉，炒羊杂，还有二荆条炒肉，青椒炒肉，以及甜椒炒肉，
这些辣椒红绿相间，看起来色彩艳丽。
但味道绝对不俗，让人看了是食欲大开。
于是李宏让人上菜，把这些菜分别端到了前厅。
就在上菜后，前厅的人是早已闻到了香味。
伸长了脖子想看看是什么菜，当他们看到最爱的葱爆羊肉和炒羊杂后。
一个个是兴奋不已，十分期待。
但当他们看到另外三盘辣椒炒肉时，脸上露出不解。
李世民指着那盘青椒炒肉以及甜椒炒肉十分不解地看着李宏。
“李将军，这是什么，为何红红绿绿的？”
长孙皇后也看见了，有些不太敢吃。
“宏儿，这东西如此鲜艳能吃吗？”
虽然色泽诱人，而且香气扑鼻。
大家也很配合地咽了咽口水，但如此鲜艳的颜色。
也让大家不太敢动嘴，下筷子。
李宏却向众人拜揖，“那就让臣斗胆先吃一些！”
知道众人不敢吃，所以他先动了筷子。
这一吃，就是他自己都惊讶了。
自己炒出来的辣椒炒肉居然如此好吃，简直比后世自己炒的还要好吃许多。
要知道后世还有许多调料加持，就算是如此，都没有今天的炒肉好吃。
或许是好久没有吃过辣椒炒肉，所以今天才会觉得如此好吃。
见到李宏吃得如痴如醉，众人惊讶了。
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